每年6月21~22日，太陽(yáng)位于黃經(jīng)90°時(shí)是夏至節(jié)氣，夏至是二十四節(jié)氣中的第十個(gè)節(jié)氣，也是最早被確定的一個(gè)節(jié)氣。為何最早？公元前7世紀(jì)，先人用土圭測(cè)日影，據(jù)《恪遵憲度》：“日北至，日長(zhǎng)之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”夏至這一天，白天之長(zhǎng)，日影之短，都達(dá)到了一年中的極限，所以叫做“夏至”。

夏至這天，正午的陽(yáng)光幾乎直射地球的北回歸線，平常是立竿見(jiàn)影，但這個(gè)時(shí)候立竿不見(jiàn)影。這一天，北半球的白晝最長(zhǎng)，且越往北白晝?cè)介L(zhǎng)。在這天，與家人、朋友相聚一處，品嘗一碗好面，清香，酣暢，滿(mǎn)足，恰如悠長(zhǎng)的夏日，予人無(wú)限的回味。在嗦面的快樂(lè)中，互道一聲夏安：愿時(shí)光慢些走，愿有歲月可流長(zhǎng)。

夏至起，不久便會(huì)進(jìn)入一年中最熱的三伏天。氣溫高、濕度大、不時(shí)出現(xiàn)雷陣雨，是夏至后的天氣特點(diǎn)。此時(shí)，消夏防暑要及時(shí)補(bǔ)水，可多食苦瓜、芹菜、茼蒿、苦菊等苦味。宜晚睡早起，適時(shí)午休，避免劇烈運(yùn)動(dòng)，注意調(diào)息靜心，心靜自然涼。

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